【差不多食譜】醬燒五花肉 Braised Pork Belly

Name: 【差不多食譜】醬燒五花肉 Braised Pork Belly
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 五花肉 150g; 青蔥 2根; 蒜頭 3瓣; 醬油 1大匙; 糖 1小匙; 鹽巴 適量; 水 適量

影。像。生。活 @cook_6828467

端午過了，包粽子時是不是多買了些五花肉？偏偏天氣又熱的讓人吃不下飯。沒問題，差不多食譜就拿這塊肥滋滋的五花肉，加上一些蔥蒜，用醬油來燒這道下飯的「醬燒五花肉 Braised Pork Belly」。
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預備食材

15 分鐘

預備食材
五花肉 150g
青蔥 2根
蒜頭 3瓣
醬油 1大匙
糖 1小匙
鹽巴適量
水適量

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料理步驟

15 分鐘

1

蔥白切段，蔥綠切成蔥花，蒜頭切片，五花肉片成0.3到0.5公分的肉片。
2

鍋中放入五花肉，用中小火稍微煎一下，把多餘的油脂逼出。
3

倒出多餘的豬油，把蒜片和蔥段放下去爆香，接著加入糖、鹽、醬油，稍微翻炒一下，加入適量的水去燒，收汁後灑上蔥花就完成了。

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試做成品照

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發布於 2015年06月22日 23:46

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免菜單醬燒五花豬

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