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鶏のぶつ切り煮
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鶏のぶつ切り煮-レシピのメイン写真

鶏のぶつ切り煮

博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868

鶏の骨付き肉で旨味◎
根菜に煮汁が染みて美味！
このレシピの生い立ち
いい味だしてくれます！
骨付きですので、程よいダシが出ます。 肉離れがよく、しっかりと味のある鶏肉です。

鶏の骨付き肉で旨味◎
根菜に煮汁が染みて美味！
このレシピの生い立ち
いい味だしてくれます！
骨付きですので、程よいダシが出ます。 肉離れがよく、しっかりと味のある鶏肉です。

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鶏のぶつ切り煮

博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868

鶏の骨付き肉で旨味◎
根菜に煮汁が染みて美味！
このレシピの生い立ち
いい味だしてくれます！
骨付きですので、程よいダシが出ます。 肉離れがよく、しっかりと味のある鶏肉です。

鶏の骨付き肉で旨味◎
根菜に煮汁が染みて美味！
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骨付きですので、程よいダシが出ます。 肉離れがよく、しっかりと味のある鶏肉です。

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材料

2人前
  • 華味鳥ぶつ切り 200g
  • 人参 小1本
  • ごぼう 1/4本（約20cm）
  • 鰹節 ひとつかみ
  • 絹さや お好みの量
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 本みりん 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ3
  • 水 300ml
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作り方

  1. 1

    人参、ごぼうをよく洗う。皮付きで乱切りにする。鍋に【A】を入れ、強火にかける。

  2. 2

    鶏もも肉（凍ったまま）、乱切りした野菜を入れ蓋をする。

  3. 3

    沸騰したら鰹節ひとつかみを加え、火を弱める。蓋をして中弱火で20分煮て完成！お好みで絹さやなどを添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

★鶏肉は骨付きを選ぶのがポイント！
★お箸でほぐせるほど柔らかくなります！

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博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
2021/11/16 01:47に公開
こんにちは。水たき料亭博多華味鳥fb店で若女将をしています『水多喜はな』と申します。ここでは、料理長直伝の博多華味鳥の商品を使ったメニューのレシピやご家庭で簡単にできる鶏肉レシピを紹介していきますので、みなさんチェックしてくださいね！
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ごぼう きぬさや にんじん かつお節 酒

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