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骨まで美味しい鮭のうま煮
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骨まで美味しい鮭のうま煮-レシピのメイン写真

骨まで美味しい鮭のうま煮

MIYAもったいない
MIYAもったいない @cook_40299220

【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】鮭の骨まで無駄なく美味しく食べるレシピ。
このレシピの生い立ち
 「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも!

【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】鮭の骨まで無駄なく美味しく食べるレシピ。
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材料

  • 鮭の切り身(中骨付き) 適量
  • 酒 適量
  • 出汁 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

     圧力鍋に鮭の中骨、ひたひたになる位の水を入れ、30分ほど圧力をかける。

  2. 2

     1に醤油、出汁、酒を入れ、さらに15分ほど圧力をかけて完成。

  3. 3

     粗熱を取り冷蔵庫で保存する。
    ※1週間ほど保つ。

コツ・ポイント

 骨まで美味しく食べられ、ごはんやうどん、おつまみにもなります。

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MIYAもったいない
MIYAもったいない @cook_40299220
2021/11/25 06:29に公開
食品ロスはもったいない!宇都宮市もったいない運動市民会議では、市民の皆様から募集した「MIYAもったいないレシピ」(普段何気なく捨てたり、余りがちな食材を使った料理レシピ)を公式キッチンでご紹介します。ぜひご活用いただき、大切な食材を無駄なく食べ切りましょう!●宇都宮市もったいない運動市民会議ホームページ  http://www.u-mottainai.com/
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 酒

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