蓮根とじゃこの炒め物

Name: 蓮根とじゃこの炒め物
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 200g; じゃこ 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 黒胡麻 適量; 青のり 適量

フシコス @phusikos

冷めても美味しい蓮根の炒め物。
お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
余ったレンコンでお弁当のおかずにもなる1品を考えました。炒めるだけの簡単レシピです。

蓮根とじゃこの炒め物

フシコス @phusikos

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材料

レンコン 200g
じゃこ大さじ2
しょうゆ大さじ1
オリーブオイル大さじ1
黒胡麻適量
青のり適量

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作り方

1

蓮根は5㎜～1㎝幅の輪切りに。水にさらしてアク抜きをしたら、水気をよく切っておきます。
2

フライパンにオリーブオイルをひき、蓮根を両面しっかりと焼きます。
3

じゃこを加えてさらに炒め、醤油を回し入れます。
4

お皿に盛り付け、黒胡麻をつぶしながら全体にかけます。お好みで青のりもかけたら完成です。

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つくれぽ

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フシコス @phusikos

2021/12/15 23:24に公開

福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ

このレシピのキーワード

炒めものじゃこれんこん

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