・人参と大根の皮を剥いて、大きめの短冊切りにします。

・きゅうりも同じく短冊切りにします。

・塩小さじ1杯で、軽く揉んでおきます。
・5分ほど置いて水分を出します。

タレ作りをします。
・鶏ガラスープの素小1杯、醤油大1杯、砂糖小1杯、ごま油大1杯を混ぜていきます。

・コチュジャン大1杯、鷹の爪少々、炒りごま小1杯、混ぜ合わせます。

・野菜から出た水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。

タレと混ぜ合わせて、よく絡ませていきます。

・お皿に盛り付けて、タレを掛けたら出来上りです♪