豚丼 タレが美味しい
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
豚丼の肉はロース薄切り肉でも
しゃぶしゃぶ用肉でも
ストックしておくと便利ですよ。
コッテリ味が食欲増進になります。
このレシピの生い立ち
柔らかお肉にすれば小さな子供でも
食べやすく、皆んなで食べられました。
豚丼 タレが美味しい
豚丼の肉はロース薄切り肉でも
しゃぶしゃぶ用肉でも
ストックしておくと便利ですよ。
コッテリ味が食欲増進になります。
このレシピの生い立ち
柔らかお肉にすれば小さな子供でも
食べやすく、皆んなで食べられました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすく、かつ食べ応えのあるロースの薄切りを使います。
- 2
肉は筋切りしてから焼いた時縮まないように包丁の先で切り目を所々に入れます。
-
- 3
味が絡む様にサラサラの小麦粉を薄く振っておきます。ウチはコレを使います。無ければ普通の小麦粉で。
-
- 4
タレを作っておきます。
- 5
フライパンに薄〜く油を敷き軽くペーパーで拭き取ってから肉を両面焼きます。
- 6
焼きすぎないように肉の色が変わったらすぐにタレと絡めます。
- 7
ご飯の上に焼いた肉を取り、タレを少し煮詰めて上からかける。
-
- 8
あれば一味とか掛けて召し上がれ。
コツ・ポイント
焼く前にタレを作っておき、焼いて
出た余分な油はペーパーで拭き取ると
味が沁みやすいです。
つくれぽ
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