居酒屋の定番！家飲みに！揚げウインナー
永田町のシェフ @cook_40099240
居酒屋でお馴染みの「揚げウインナー」。
お店で食べるより安くしかも美味しいです！
お弁当にも最適です。ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
『たまには違う酒の肴を』と居酒屋でよく食べていたのを真似しました(^^)
居酒屋の定番！家飲みに！揚げウインナー
居酒屋でお馴染みの「揚げウインナー」。
お店で食べるより安くしかも美味しいです！
お弁当にも最適です。ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
『たまには違う酒の肴を』と居酒屋でよく食べていたのを真似しました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料はどこにでも売っている『赤ウインナー』です(^^)
※他のウインナーでも美味しく作れます！ -
- 2
ウインナーに画像のように切れ目を入れる。
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- 3
中火で180度の油で揚げる。
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- 4
鍋の上と下で油に温度差が出来るので箸などで適宜混ぜて均一にする。
※ 「カラッ」と仕上げるコツで揚げ物全般に応用出来ます -
- 5
ウインナーの水分が飛んで油が弾ける音が乾いた音に変わり、ウインナーが浮き上がって来たら間もなく出来上がりです。
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- 6
ウインナーの切れ目がパックリ開いたらOK！
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- 7
鍋から上げて油を切る。
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- 8
お皿に並べて出来上がり！
熱いうちにどうぞ(^^) -
- 9
ビールのお供に最高です！！
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コツ・ポイント
中火のまま180度の油で揚げているので、出来上がる頃には油の温度が200度以上になります。
鮮やかな赤い色にこだわるなら弱火にして180度を保つか、最初から200度で短時間で仕上げるのが良いです。
つくれぽ
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