這道日式料理店點菜率高的炒金平牛蒡牛肉，鹹中帶甜的美味不僅讓人放不下筷子，而且牛蒡高纖富含多種營養素，是非常健康養生的食材。

訣竅提示

1.牛肉片很快就熟，所以要等牛蒡先炒好後再放，不然牛肉炒太久會變硬口感變差

2.每牌調味料濃淡不一，請視個人口味調整分量

3.牛蒡的皮營養豐富，所以只要將表皮洗淨然後用刀背輕刮就好，不要削皮，另外牛蒡絲不要切太細，可以增加口感

食後感想

這道日式料理店點菜率高的炒炒金平牛蒡牛肉，鹹中帶甜的美味不僅讓人放不下筷子，而且牛蒡高纖富含多種營養素，是非常健康養生的食材。