簡単♪オレンジ白菜とゆずの浅漬け
梅ミッキー @ume3
ゆず、レモン、すだち等、お好みの柑橘類でOK♪
オレンジ白菜のほのかな甘さと、さっぱり果汁&だしの旨味が相性抜群です♪♪
このレシピの生い立ち
オレンジ白菜という、通常よりも甘味が強い白菜を頂きました。
食感も良く、生食向きだという事で、フルーツ（柑橘類）と組み合わせた浅漬けに仕上げました。
簡単♪オレンジ白菜とゆずの浅漬け
ゆず、レモン、すだち等、お好みの柑橘類でOK♪
オレンジ白菜のほのかな甘さと、さっぱり果汁&だしの旨味が相性抜群です♪♪
このレシピの生い立ち
オレンジ白菜という、通常よりも甘味が強い白菜を頂きました。
食感も良く、生食向きだという事で、フルーツ（柑橘類）と組み合わせた浅漬けに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、約１ｃｍ幅で千切りにする。
-
- 2
ジッパー付き袋に①、粗塩を入れてしっかり揉み、１０分程置く。
-
- 3
②の水気をしっかり絞る。
●を混ぜ合わせる。
-
- 4
皿に③を盛り付ける。
お好みで、柑橘類の皮や実を混ぜ合わせても良いでしょう♪
【賞味期限】
目安：冷蔵保存３日 -
- 5
【オレンジ白菜】
カットすると華やかなオレンジ色♪
白菜独特の青臭さが少なく、ほんのり甘く食感も良いので、生食もお勧め♪ -
コツ・ポイント
・オレンジ白菜で無く通常の白菜を使用する場合、工程①で細めに千切りして下さい。
・しっかり塩辛い方がお好きな方は、粗塩小さじ１を使用して下さい。
・かつお節を混ぜ合わせても、旨味が増して美味しいです♪
つくれぽ
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