ブルーベリージャムでレアチーズケーキ
みずいろキッチン @cook_40128861
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このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーを煮詰めて作っていたのですが
ジャムを使うととっても早く出来たので
そして味も美味しい！！
ブルーベリージャムでレアチーズケーキ
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このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーを煮詰めて作っていたのですが
ジャムを使うととっても早く出来たので
そして味も美味しい！！
アプリでひらく作り方
- 1
○ボトム
クッキーをジップロックに入れ砕き
バターと牛乳をレンジで溶かして混ぜる。 -
- 2
セルクルにアルミホイルをひいて底を作り、クッキーを入れてコップなどで押し固め冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
○ブルーベリーゼリー
ゼラチンに水大さじ1を入れてふやかす。
ゼラチン以外の材料を鍋に入れて温める。 - 4
温まったらゼラチンを加え溶かして
粗熱が取れたらラップとアルミホイルをしたセルクルに流し冷やす。(冷凍の方が抜きやすい -
- 5
○クリームチーズ ムース
クリームチーズをレンジで30秒ほど温めて砂糖を加えホイッパーで混ぜる。 -
- 6
そこにヨーグルト3回に分けて入れ
生クリーム レモン汁 をその都度混ぜながら入れる。 - 7
ゼラチンに水大さじ3を入れレンジで温めて溶かしたら⑥に入れ混ぜる。
- 8
②の型にチーズムースを半分入れ真ん中にブルーベリーゼリーを入れる。
-
- 9
ギリギリまでチーズ ムースを流し入れ
冷やし固まったら完成！ - 10
型から抜いてそのまま飾っても、周りに生クリームでデコレーションしても美味しいです！
-
- 11
断面^ ^
-
コツ・ポイント
型を抜くときはセルクルを温めると取りやすいです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20498018
