お砂糖不使用！HBで甘酒パン
三毛猫みーこ☻☆ @cook_40166680
お砂糖不使用の甘くないパンです！甘酒でほんのりと甘く、お食事にもおやつにもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
娘にお家で簡単に砂糖不使用のパンを作りたくて♡
お砂糖不使用！HBで甘酒パン
お砂糖不使用の甘くないパンです！甘酒でほんのりと甘く、お食事にもおやつにもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
娘にお家で簡単に砂糖不使用のパンを作りたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
甘酒を電子レンジで20秒ほど温め、イーストを入れて溶かす。甘酒は温めるすぎずほんのり温かいくらいにする。
- 2
HBに小麦粉・塩・バター・牛乳・①を入れてセットし一次発酵まで終わらせる。
- 3
出来上がった生地を6等分して丸めて濡れ布巾をかぶせ10分ベンチタイム。
- 4
生地を好きな形に形成する。
写真はシリコン型を使ってミニちぎりパンにしています。 - 5
オーブンレンジのスチーム発酵機能を使用して40度で30分2次発酵を行う。生地が2倍くらいになっていればOK！
- 6
オーブンレンジを180度で予熱する。
- 7
生地に溶き卵or牛乳を塗る。
-
- 8
オーブンレンジ180度で12分焼く。
-
コツ・ポイント
少し温めた甘酒であらかじめイーストを溶かしておくと一次発酵がしっかりできています。
焼き上げ時間は使用のオーブンに合わせて下さい！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20509131
