Garang Asem Ayam Kampung Kuah Bening
garang asem adalah makanan yang saya suka sejak daya bertugas di ngawi. kini saya tak perlu jauh-jauh cari garang asem karena sudah bisa masak sendiri. hasil browsing dari beberapa sumber.
Garang Asem Ayam Kampung Kuah Bening
garang asem adalah makanan yang saya suka sejak daya bertugas di ngawi. kini saya tak perlu jauh-jauh cari garang asem karena sudah bisa masak sendiri. hasil browsing dari beberapa sumber.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci daging ayam, potong dan bagi 4 bagian. sisihkan ceker, leher dan kepalanya (saya ga suka sih) taburi garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya dan diamkan 10menit.
- 2
Rebus ayam
- 3
Buat bumbu halus (bawang merah bawang putih kemiri)
- 4
Potongi cabe, tomat, bimbing wuluh. (bumbu potong)
- 5
Siapkan bumbu2 lain, potong agar tidak terlalu panjang
- 6
Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan laos, jahe, serai, daun jeruk, tambahkan air kaldu sedikit (rebusan tadi) dan masukkan ayam. Beri garam dan gula.
- 7
Ambil ayam secukupnya, beri bumbu potong, daun salam, kemangi, dan bungkus daun pisang
- 8
Kukus garang asem
- 9
Angkat setelah 20-30menit. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar