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かぼちゃとレーズンとナッツのサラダ
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かぼちゃとレーズンとナッツのサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃとレーズンとナッツのサラダ

cokichi
cokichi @cook_40195262

ホクホク甘いカボチャが手に入ればぜひ♪クリームチーズとアーモンドがアクセント(^^)
このレシピの生い立ち
マヨネーズに頼らない、素材の味を活かしたカボチャサラダが好きなので。

ホクホク甘いカボチャが手に入ればぜひ♪クリームチーズとアーモンドがアクセント(^^)
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マヨネーズに頼らない、素材の味を活かしたカボチャサラダが好きなので。

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かぼちゃとレーズンとナッツのサラダ

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cokichi @cook_40195262

ホクホク甘いカボチャが手に入ればぜひ♪クリームチーズとアーモンドがアクセント(^^)
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マヨネーズに頼らない、素材の味を活かしたカボチャサラダが好きなので。

ホクホク甘いカボチャが手に入ればぜひ♪クリームチーズとアーモンドがアクセント(^^)
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材料

４人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • レーズン ひとつかみ
  • アーモンド(クルミなど他でも) ひとつかみ
  • クリームチーズ 50g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    カボチャを蒸して(圧力鍋、電子レンジなど)、フォークで荒くつぶし、あら熱をとる。

  2. 2

    アーモンドは、荒く砕く。

  3. 3

    材料全てをざっくり混ぜ合わせれば出来上がり。クリームチーズは塊のままいれず、ざっくりちぎってから混ぜ合わせてください♪

コツ・ポイント

・アーモンドは、グリルやフライパン、トースターで少し煎ってから砕くと、カリカリ香ばしいです。
・ザックリがポイント。カボチャは潰しすぎない、アーモンドは砕きすぎない、クリームチーズは細かくしすぎない、が美味しいです！

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cokichi
cokichi @cook_40195262
2020/04/09 14:31に公開
京都出身、神奈川県在住。夫と娘&息子の4人家族です。凝った料理もたまーに作りますが、シンプルな調味料＆分量＆作り方なのに美味しい♪料理が好きです。我が家の味をいつでも再現できるように、少しずつレシピを残していこうと思います。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ くるみ クリームチーズ レーズン アーモンド

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