鍋で炊飯(失敗無し！ふっくら仕上がる♪)
“ありあ” @cook_40131633
ふっくら柔らか、芯無しに炊けます(^-^)/
このレシピの生い立ち
鍋でもやってみたいと思い、
やってみたら成功したので。
鍋で炊飯(失敗無し！ふっくら仕上がる♪)
ふっくら柔らか、芯無しに炊けます(^-^)/
このレシピの生い立ち
鍋でもやってみたいと思い、
やってみたら成功したので。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで分量の水を張り
30分程おく。※これ重要！研いだ水が少し残ってても分量の水を入れちゃって大丈夫。
-
- 2
蓋をして中火で沸騰させる。
-
- 3
沸騰したら弱火にして
10分ほど置く。ぶくぶくするようなら
最弱火に。 -
- 4
10分経ったら強火にし、
蒸気に焦げる匂いがしたら
火を止め更に10分蒸らす。 - 5
よーくかき混ぜて出来上がり。
水分が多いようなら、もう少し火にかけてもいいかも♪
-
- 6
…万が一
水が残って芯があったら。蓋をしてもう一回強火に。
10秒後消火。
そのまま10分
おいてみてください。
コツ・ポイント
中火で沸騰させるのがポイント。
お鍋は少し大きめにしておくと
吹きこぼれにくいです。
新米の場合は水を少なめに。
中火で沸騰
↓
弱火で10分
↓
再加熱後10分蒸らす
つくれぽ
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