滷味攤的腱子肉好好吃，自己也可以滷一鍋喔！

訣竅提示

1.鹹淡請自行調味，但醬汁要略鹹些才能入味。
2.滷汁的量要醃蓋過腱子肉。
3.將滷汁和腱子肉放入玻璃保鮮盒，放入冰箱，2天後再食用更入味。
4.爆香料用袋子裝起來，滷汁很清澈。
5.豬腱子可以換成牛腱喔！
6.我搭了豆乾一起滷，吸飽了湯汁。

食後感想

肉質十分軟嫩。當滷味吃或是拌麵都好讚！