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蒜苔炒肉絲 的食譜成品照片

蒜苔炒肉絲

Miss Aqua
Miss Aqua @cook_6815057

蒜苔美味又便宜,大家試試看喔!

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蒜苔先煮過,就不必拌炒太久造成太老喔!
加了鴻喜菇,更添美味和口感~

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蒜苔炒肉絲

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預備食材

20 分鐘
  • 準備食材
  • 豬肉絲 200g
  • 蒜苔 300g
  • 鴻喜菇 1包
  • 辣椒 1根
  • 調味料
  • 蠔油 1T
  • 黃酒 1T
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
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料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    蒜苔洗淨切段,辣椒切絲,鴻喜菇洗淨撥散。肉絲用少許醬油、香油及太白粉抓醃10分鐘。

    蒜苔炒肉絲的食譜步驟1照片
  2. 2

    起一鍋滾水,加入少許鹽、糖、油之後,放入蒜苔煮滾一分鐘,撈起後備用。

  3. 3

    起油鍋,放入豬肉絲炒至變色,加入蠔油、紹興酒調味,放入菇炒熟。

  4. 4

    再下少許油、糖及鹽,加入蒜苔、辣椒絲拌炒均勻後,及可盛盤上桌。

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Miss Aqua
Miss Aqua @cook_6815057
發布於 2012年03月20日 21:59

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蒜苔 炒 肉絲

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