さつまいもは、2㎝のサイコロ状にカットし、5分間水にさらして、アクを取ります。

さつまいもの水気を切ります。
米は、研いでおきます。
バターをカットし、常温に戻しておきます。

炊飯器に、米、白だし、ほんだしを入れ、普段炊くメモリの位置まで水を加えたら、全体を混ぜ合わせます。