乳・小麦不使用★　クリームシチュー

乳・小麦不使用★　クリームシチュー-レシピのメイン写真

乳・小麦不使用★　クリームシチュー

ひよこ保育園 @cook_40094845

豆乳と米粉で作ったクリームシチューです。だしはかつおで、やさしい味になっています。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

豆乳と米粉で作ったクリームシチューです。だしはかつおで、やさしい味になっています。
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毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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ひよこ保育園 @cook_40094845

豆乳と米粉で作ったクリームシチューです。だしはかつおで、やさしい味になっています。
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小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分

鶏もも肉 80g
じゃがいも 2個（240g）
人参半分（60g）
玉ねぎ半分（80g）
油小さじ1弱（4g）
だし 150㏄
豆乳 100~200㏄
塩小さじ1（5g）
米粉 100g

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。人参はいちょう切り。玉ねぎは皮をむいて、くし切りに。
2

鶏もも肉は、一口大に切っておく。
3

鍋に油を熱し、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。人参、じゃがいも、もも肉を加え炒め合わせる。
4

だしを加えて材料が柔らかくなるまで煮る。
5

豆乳、塩を加えて味を調える。米粉に同量の水（分量外）を足して鍋をかき混ぜながら少しずつ加える。とろみがついたら出来上がり

コツ・ポイント

豆乳は沸騰すると分離しやすいので、注意。口当たりが悪くなります。ご飯に合わせたいときは、しょうゆを足してください。

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ひよこ保育園 @cook_40094845

2022/01/30 20:58に公開

小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー米粉豆乳にんじんじゃがいも鶏もも肉玉ねぎ

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