雪花菜たっぷりな肉団子
北見の食いしん坊 @cook_40179996
うちでは母が豆腐を手作りしてるので、雪花菜がたっぷりあります。その活用を母が思いつき、今日は僕も手伝いました。
このレシピの生い立ち
本当にほんの思いつきだそうです。
雪花菜たっぷりな肉団子
うちでは母が豆腐を手作りしてるので、雪花菜がたっぷりあります。その活用を母が思いつき、今日は僕も手伝いました。
このレシピの生い立ち
本当にほんの思いつきだそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールに玉ねぎ、葉ニンニク、割りほぐした全卵、パン粉を入れて軽く混ぜておく。
- 2
混ざったところに雪花菜と合挽き肉を加えた、よくまとまるように混ぜ合わせる(ハンバーグ作りのやり方と同じです)
- 3
揚げ油(分量外)を熱し、先に作った肉ダネを好みの大きさに丸め、次々に揚げる。丸めて直ぐに揚げないと崩れます。
- 4
揚げ上がりの目安は浮かび上がる事。
野菜サラダなど添えて、ウスターソースなどをかけて食べてください。
コツ・ポイント
材料にある塩コショウはなくても大丈夫です。
大量に揚げておき、餡掛けやカレーやシチューに加えたりするのもお勧め。
揚げたてをおろしポン酢で食べる時には、塩コショウしていない方が合うと思うので…
つくれぽ
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