あのお店みたいな！？半熟ガトーショコラ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
サクッ、中はトロッと半熟食感の濃厚なガトーショコラです♪
ホイップクリームとの相性も抜群で贅沢！
バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
人気のコンビニスイーツを再現したくてレシピを考えました。真ん中はトロッとした食感にするために生クリームをたっぷり使用しました。
あのお店みたいな！？半熟ガトーショコラ
サクッ、中はトロッと半熟食感の濃厚なガトーショコラです♪
ホイップクリームとの相性も抜群で贅沢！
バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
人気のコンビニスイーツを再現したくてレシピを考えました。真ん中はトロッとした食感にするために生クリームをたっぷり使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
◎チョコレートは砕いておく。◎卵は卵黄と卵白に分ける。
◎Aを合わせてふるう。
◎型にシートを敷く。
- 2
耐熱容器にチョコレート.バター.生クリームを入れてふんわりラップをかけたらレンジ600w1分半加熱する。
-
- 3
水気のないボウルに卵白を入れて、ミキサーの羽に泡がかかるくらい泡立てたら分量の1/2の砂糖を加えてツノが立つまで泡立てる
-
- 4
別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れて、白っぽくもったりするまで泡立てる。
※オーブンを180℃に予熱する。
-
- 5
作り方4にAをふるい入れて、均一に混ぜたら作り方2を加える。
-
- 6
作り方5に作り方3のメレンゲを加えて、泡を潰さないように優しく混ぜる。
-
- 7
型に作り方6の生地を流し入れたら、180℃に予熱したオーブンで30〜40分加熱する。
-
- 8
あら熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やすのがオススメ。
お好きな大きさに切り、ホイップなどを絞ると◎ -
コツ・ポイント
マフィンカップ等お好きな容器で同様に作っていただけます。
つくれぽ
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