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生きくらげの卵炒め
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生きくらげの卵炒め-レシピのメイン写真

生きくらげの卵炒め

mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777

生きくらげのコリコリ、卵のふわふわ、オイスターソースが決めて、メインになる、ご飯もお酒もすすみます！
このレシピの生い立ち
この卵はニラ玉にも使ってて、生きくらげでアレンジしてみました

生きくらげのコリコリ、卵のふわふわ、オイスターソースが決めて、メインになる、ご飯もお酒もすすみます！
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この卵はニラ玉にも使ってて、生きくらげでアレンジしてみました

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生きくらげの卵炒め

mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777

生きくらげのコリコリ、卵のふわふわ、オイスターソースが決めて、メインになる、ご飯もお酒もすすみます！
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この卵はニラ玉にも使ってて、生きくらげでアレンジしてみました

生きくらげのコリコリ、卵のふわふわ、オイスターソースが決めて、メインになる、ご飯もお酒もすすみます！
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材料

  • 生きくらげ 80グラムくらい
  • 卵 大きめ5個
  • Ａ砂糖 小さじ2
  • Ａ塩 小さじ1/2
  • Ａ醤油 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ネギ（あらみじん切り） 1/2本
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生きくらげをよく洗い、一口大に切り、水を切る為にザルへ置いときます

    • 生きくらげの卵炒め作り方1写真
  2. 2

    ボウルで卵にＡを混ぜ、サラダ油を熱したフライパンで炒めます、大きく箸で混ぜ、火が通る寸前で止めボウルに戻します

    • 生きくらげの卵炒め作り方2写真
  3. 3

    生きくらげの水分をキッチンペーパーで拭き取り、同じフライパンにごま油を熱し、ネギと炒めます弱火よりの中火で5分

    • 生きくらげの卵炒め作り方3写真
  4. 4

    卵を戻し、鶏ガラスープの素を振り、オイスターソースを外側に回しかけてから全体を軽く炒め合わせます

    • 生きくらげの卵炒め作り方4写真

コツ・ポイント

卵に下味ついてるので、大きめに仕上げて大丈夫です!炒めすぎないのがふわふわのコツ！

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mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777
2022/02/09 11:37に公開
簡単、美味しい、節約料理！大皿料理が多いです(^o^)
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このレシピのキーワード

炒めもの あら ねぎ 卵 生きくらげ

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