食材はこんな感じです。長ひじきでも芽ひじきでも、お好みで(^-^)

人参は、皮を剥いて3～5ミリの厚さに切り、さらに細切りにしておきます。千切りだと、ひじきの歯応えに負けてしまうので。

油揚げは、油抜きをして(私はお湯で洗って余分な油をぎゅ～っと絞ります。)縦半分に切り、更に細切りにします。

しらたきは、ざるにあけてよく洗い、キッチンばさみでほどよい長さに切り、フライパンで空炒りします。

水が抜けてチリチリしてきたら、人参と油を入れてさらに炒めます。

更に油揚げと大豆を入れて炒めます。

戻したひじきも加え、炒めながら調味料を加えます。ひじきの戻し汁は、捨てずに置いといて下さいね。

ひじきの戻し汁を、材料が浸るくらいまで入れます。

汁気が無くなるまで、中火で加熱します。薄味好きな方なら味はちょうど良いと思います。