【準備】塩小さじ1を入れお湯を沸かす。

【準備】卵2個を溶き、牛乳大さじ1を加えまぜる。ベーコン60gを6mm幅程度に切る。

【準備】スライスチーズを2枚、手で割いて小さくしておく。6〜8等分。

お湯が沸いたらパスタを茹でる。茹で始めたら調理にかかる。

フライパンにオリーブオイルを大さじ半分程度入れ、にんにくチューブ2cmを弱火で少し温める。

ベーコンを炒める。焦げ目がつくくらいがおいしい。弱火でじっくり焼く。

茹で上がりが近くなったらパスタの茹で汁50cc(おたま3/4)を炒めたベーコンに加えまぜる(フライパンは火にかけたまま)

まざったところにさらにスライスチーズを加えて溶かす(まだフライパンは火にかけたまま)

パスタが茹で上がったらベーコンとチーズのフライパンに入れてまぜる。火を消して溶いた卵をかけてよく混ぜたら出来上がり。

食べる前に黒胡椒を上からかけるのがおいしいです。