チリ豚唐揚げ
ズボラのミクぽん @pon_a
豚こまの唐揚げです。味付けてすぐ揚げられて手軽。カリッカリにしてください！
このレシピの生い立ち
豚こまで一杯やるか～と思って作りました。辛いものが食べたかったので、唐辛子フレーバーにしました。
チリ豚唐揚げ
豚こまの唐揚げです。味付けてすぐ揚げられて手軽。カリッカリにしてください！
このレシピの生い立ち
豚こまで一杯やるか～と思って作りました。辛いものが食べたかったので、唐辛子フレーバーにしました。
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作り方
- 1
大きめの容器に★の材料を入れて混ぜる。唐辛子が飛ぶとむせるので、やさしく溶いてね
- 2
手順1の容器に豚こま肉をできるだけ広げながら入れ、全体に調味料を絡める。
揚げ油を190度に温める。 - 3
肉全体に調味料が馴染んだら、片栗粉をよくまぶす。
- 4
揚げ油が190度になったら肉を揚げる。なるべく広げて、団子状にならないように
- 5
揚がったものから油を切り、できあがりです。お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ
コツ・ポイント
カリカリを目指すなら肉を広げる。ジューシーがよければ丸まっててもよいです。肉を菜箸でさわってみて、しっかりかたくなってから取り出してください。中途半端だとベニャーとしてしまいます。
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