【海苔鮮蝦吐司杯】元本山
Amyの私人廚房 @cook_6828145
將吐司去邊後利用馬芬模塑成杯狀，就能輕鬆完成美味的「海苔鮮蝦吐司杯」，放上Q彈的鮮蝦及酸V的鳳梨片、美乃滋加上海苔不只好吃又好看呦♪♫
【海苔鮮蝦吐司杯】元本山
將吐司去邊後利用馬芬模塑成杯狀，就能輕鬆完成美味的「海苔鮮蝦吐司杯」，放上Q彈的鮮蝦及酸V的鳳梨片、美乃滋加上海苔不只好吃又好看呦♪♫
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- 1
準備所有材料。鮮蝦去除腸泥被用，無鹽奶油放置室溫軟化使用。
- 2
熱一鍋滾水，加入一匙鹽。另準備一大碗冰塊水備用。 水滾後放入綠花椰汆燙半熟時，再將蝦仁下鍋一起汆燙。
- 3
蝦仁及花椰菜一燙熟，立刻撈起放入冰塊水做冰鎮。冰鎮後撈起瀝乾備用。
- 4
將水煮蛋切片........
- 5
將吐司去邊........
- 6
於每邊的中間處切一刀（約2~3cm）........
- 7
再用手按壓貼合於馬芬模中，再刷上融化的無鹽奶油......
- 8
最後放進預熱180度西的烤箱中烤至定型與上色.......(約10-12分鐘不等，視各家烤箱而定).......
- 9
烘烤吐司杯時，可依個人喜愛的酥脆度而定.....出爐後，先放在網架上冷卻。
- 10
海苔片用剪刀剪成絲.....
- 11
最後來裝填餡料：將切片的水煮蛋及鳳梨片、蝦仁、綠花椰菜擺入吐司杯中，再擠上美奶滋，撒點現磨黑胡椒，享用前再放上海苔絲就完成了!
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