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えびとトマトとキノコのミルクチャウダー
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えびとトマトとキノコのミルクチャウダー-レシピのメイン写真

えびとトマトとキノコのミルクチャウダー

miffy_baby
miffy_baby @cook_40214883

キノコとエビとトマト缶の相性バッチリ、シチューのようなとろみが出て子ども達に人気です。
このレシピの生い立ち
お店で食べたミルクチャウダーが美味しくて再現してみました。

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えびとトマトとキノコのミルクチャウダー

miffy_baby
miffy_baby @cook_40214883

キノコとエビとトマト缶の相性バッチリ、シチューのようなとろみが出て子ども達に人気です。
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1パック
  • まいたけ 1パック
  • エリンギ 1パック
  • えび 適量
  • バター 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ2
  • 水 100cc
  • トマト缶 1缶
  • 牛乳 400cc
  • コンソメ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを切り耐熱容器に入れてレンジでしんなりさせる

    • えびとトマトとキノコのミルクチャウダー作り方1写真
  2. 2

    1とキノコ、えびをバターで炒める

    • えびとトマトとキノコのミルクチャウダー作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら薄力粉を入れる

    • えびとトマトとキノコのミルクチャウダー作り方3写真
  4. 4

    粉っぽさがなくなるまで具材に絡ませながら炒める

    • えびとトマトとキノコのミルクチャウダー作り方4写真
  5. 5

    水を加え具材によく馴染ませたらトマト缶を入れてざっくりまぜる

    • えびとトマトとキノコのミルクチャウダー作り方5写真
  6. 6

    コンソメ・砂糖・牛乳を全て加えて具材に火が通るまで煮込んだら塩胡椒で味を整えて出来上がり（弱火で約10分）

    • えびとトマトとキノコのミルクチャウダー作り方6写真

コツ・ポイント

薄力粉は白い塊や粉っぽさがなくなるまでよく炒めてください。ダマの原因になります。

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miffy_baby
miffy_baby @cook_40214883
2022/02/25 11:43に公開

このレシピのキーワード

チャウダー エビ シメジ エリンギ トマト缶 バター 牛乳 薄力粉 まいたけ 玉ねぎ

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