えびとトマトとキノコのミルクチャウダー
miffy_baby @cook_40214883
キノコとエビとトマト缶の相性バッチリ、シチューのようなとろみが出て子ども達に人気です。
このレシピの生い立ち
お店で食べたミルクチャウダーが美味しくて再現してみました。
えびとトマトとキノコのミルクチャウダー
キノコとエビとトマト缶の相性バッチリ、シチューのようなとろみが出て子ども達に人気です。
このレシピの生い立ち
お店で食べたミルクチャウダーが美味しくて再現してみました。
作り方
- 1
玉ねぎを切り耐熱容器に入れてレンジでしんなりさせる
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- 2
1とキノコ、えびをバターで炒める
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- 3
しんなりしたら薄力粉を入れる
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- 4
粉っぽさがなくなるまで具材に絡ませながら炒める
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- 5
水を加え具材によく馴染ませたらトマト缶を入れてざっくりまぜる
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- 6
コンソメ・砂糖・牛乳を全て加えて具材に火が通るまで煮込んだら塩胡椒で味を整えて出来上がり（弱火で約10分）
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コツ・ポイント
薄力粉は白い塊や粉っぽさがなくなるまでよく炒めてください。ダマの原因になります。
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