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むね肉なのにしっとり柔らか♪ブライン液
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むね肉なのにしっとり柔らか♪ブライン液-レシピのメイン写真

むね肉なのにしっとり柔らか♪ブライン液

MiChic0123
MiChic0123 @cook_40119956

パサパサのむね肉を簡単にヘルシーしっとりで美味しいお肉に変身
このレシピの生い立ち
子供が唐揚げ大好きだけど、むね肉だとバサバサになりがち、なんとかむね肉を美味しく変身させたかったため。

パサパサのむね肉を簡単にヘルシーしっとりで美味しいお肉に変身
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むね肉なのにしっとり柔らか♪ブライン液

MiChic0123
MiChic0123 @cook_40119956

パサパサのむね肉を簡単にヘルシーしっとりで美味しいお肉に変身
このレシピの生い立ち
子供が唐揚げ大好きだけど、むね肉だとバサバサになりがち、なんとかむね肉を美味しく変身させたかったため。

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材料

むね肉2枚分
  • むね肉 2枚分
  • 水 100cc
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    むね肉と材料を全て保存袋やタッパーなどに入れる
    ※ブライン液は、むね肉が浸る量に合わせて倍量にして調整してね！

    • むね肉なのにしっとり柔らか♪ブライン液作り方1写真
  2. 2

    そのまま冷蔵庫へ30分～1日ほど漬け込む。
    漬け込む時間が長いほどGood！

  3. 3

    写真は6枚分なので、３倍の分量に漬け込んでいます。

  4. 4

    『ブライン液』検索1位感謝！沢山の方に試して頂いていて嬉しいです。

  5. 5

    2023年11月1日クックパッドニュースに掲載頂きました。ありがとうございます

コツ・ポイント

漬け込むだけの簡単作業なのに、びっくりするほど、とっても柔らかなお肉になりますよ。
我が家では一度に沢山作ってから、1枚ずつ冷凍保存しています。

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MiChic0123
MiChic0123 @cook_40119956
2022/02/23 00:05に公開
お菓子作りもパン作りもお料理するのは好き。手間がかからず簡単パパっと美味しいレシピを公開してます。絶対的に自信もってオススメできるレシピを公開してます。
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