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あさりと菜の花の炊きこみご飯
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あさりと菜の花の炊きこみご飯-レシピのメイン写真

あさりと菜の花の炊きこみご飯

ハルルン♪
ハルルン♪ @cook_40150377

あさりの出し汁を活用!菜の花と一緒の優しい味の炊きこみご飯です☆冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
旬の素材を使って、春の訪れを告げるメニューを楽しみたくて作りました♪

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ハルルン♪ @cook_40150377

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材料

2人分
  • お米 1.5合
  • あさり(むき身) 120g
  • 菜の花 50g
  • だし昆布 5センチ角
  • 酒 100cc
  • 塩 ひとつまみ
  • うすくち醤油 大さじ1
  • 白ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    菜の花は熱湯で茹で、2センチに切る。

  2. 2

    あさりは砂抜きをし、小鍋に酒を沸騰させ、あさりを入れる。貝が開いてふくらんだら身を取り出し、汁は分けておく。

  3. 3

    米を洗って水気を切り、窯に入れて、2)のあさり汁、こんぶ、しょうゆを加え、1.5合の水加減になるよう水を足し、炊飯する。

コツ・ポイント

菜の花は抗酸化作用の高い成分をたっぷり含んでいるので、免疫力UPやコラーゲン育成の促進などにおススメの春素材です♪

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ハルルン♪
ハルルン♪ @cook_40150377
2020/04/22 00:47に公開
資格≪料理研究家・ニュートリマイスター≫✿予防医学と栄養学を学べるニュートリマイスターの資格を取得しました。http://nutri-meister.com/✿愛知県名古屋市在住 ✿家族:メタボ予備群の主人と小学生の娘ヘルシーで見た目も美味しいハッピーレシピを作成中です♪よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ご飯 菜の花 酒 アサリ 米

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