夏野菜たっぷり！鶏と野菜の揚げ⭐︎蒸し浸し
夏野菜をたっぷり食べて、暑さに負けず夏を乗り越えるメニュー！
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな野菜を食べやすい大きさにカットして、揚げるものと蒸すものに分類しておく
- 2
【野菜を蒸す】蒸し器や電子レンジ等で野菜を蒸し、蒸し終わったら色止めとしてすぐに扇ぐなどしてある程度冷ます
- 3
お皿やバットにたっぷり目にめんつゆを準備しておく
- 4
【野菜と鶏を揚げる】大体の野菜はそのまま素揚げ！
- 5
鶏肉を食べやすい大きさにカットして軽く片栗粉をまぶし170度の油で揚げる。このあと浸すので下味、２度揚げはなしです！
- 6
③で準備しておいためんつゆに、揚げ終わった野菜と鶏肉を入れていく
- 7
最後に蒸し野菜も盛り付け完成！
- 8
トッピングとして大根おろし、刻んだ大葉やみょうがも一気に夏らしくさっぱりしておすすめです！
- 9
夏野菜が苦手な方（お子様）も多いと思います。その際はさつまいもやかぼちゃ、じゃがいも、ブロッコリー、きのこ類もありです！
コツ・ポイント
うちは彩り要員として最後にトマトも入れています🍅
ナスは先に塩をまぶして少し水分を抜いておくと、揚げた時に油を吸い込み過ぎなくて済みます🍆
なぜか子どもは「ちょんちょん（ディップ）」と「めんつゆ」が好きな子が多い🤔
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25894357
