茹で卵を作り、つぶしてマヨネーズをあえておく。レタスは洗いキッチンペーパーでしっかり水分をとっておく。

トマトはスライスする。マヨネーズと粒マスタードを混ぜておく。

パン一枚に２のマヨネーズを薄く塗る。もう一枚のパンには１の卵をパン全体にひろげてのせる。

マスタードマヨネーズを塗ったパンにレタス、トマト、スライスチーズ、ハムを乗せ、もう一枚のパンと合わせる。

食べやすくカットしたら出来上がり。