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アスパラのシンプルおひたし
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アスパラのシンプルおひたし-レシピのメイン写真

アスパラのシンプルおひたし

ハルルン♪
ハルルン♪ @cook_40150377

シンプルな味付けでアスパラの甘味をしっかりと味わえるクイックメニュー。
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材料

2人分
  • グリーンアスパラガス 3,4本
  • 削り節 小1/2パック
  • しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    グリーンアスパラは、根元の固い皮の部分をピーラーで薄くむき、3、4cmの大きさに切る。

  2. 2

    塩を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとり、水気をきる。

  3. 3

    器に盛り、削り節をのせてしょうゆをかける。

コツ・ポイント

下ゆでする場合は、塩を加えた熱湯でかためにゆでて、急速に冷ますのがコツです。これによって、色や歯ざわりが良いだけでなく、有効成分の損失を最小限に抑えることが可能です。

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ハルルン♪
ハルルン♪ @cook_40150377
2020/04/20 02:36に公開
資格≪料理研究家・ニュートリマイスター≫✿予防医学と栄養学を学べるニュートリマイスターの資格を取得しました。http://nutri-meister.com/✿愛知県名古屋市在住 ✿家族:メタボ予備群の主人と小学生の娘ヘルシーで見た目も美味しいハッピーレシピを作成中です♪よろしくお願いします。
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おひたし アスパラ

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