黑莓果馬芬
黑莓果，森林中的美味，季節裡的祝福
為仲夏留下一個午後咖啡的理由
訣竅提示
這個食譜也可以用冷凍的各種莓果，綜合莓果製作。
冷凍莓果，記得解凍，去除多餘的水份。
使用冷凍食材時，建議在麵糊中另外加入75gm的烘焙用杏仁粉。
凡是利用莓果製作的食物，在夏天的賞味時間有限，應該都在一兩天內吃完。
如果是冷藏保存，時間也不應該超過三天以上。
P.S. 黑莓果：英文 Blackberry, 德文 Brombeere。
奧地利寶盒部落格 http://pilger.pixnet.net/blog
黑莓果馬芬
黑莓果，森林中的美味，季節裡的祝福
為仲夏留下一個午後咖啡的理由
訣竅提示
這個食譜也可以用冷凍的各種莓果，綜合莓果製作。
冷凍莓果，記得解凍，去除多餘的水份。
使用冷凍食材時，建議在麵糊中另外加入75gm的烘焙用杏仁粉。
凡是利用莓果製作的食物，在夏天的賞味時間有限，應該都在一兩天內吃完。
如果是冷藏保存，時間也不應該超過三天以上。
P.S. 黑莓果：英文 Blackberry, 德文 Brombeere。
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
烤箱預熱至180°c。 馬芬格內可以使用馬芬紙杯，如果沒有紙杯，一定要抹上薄薄的奶油，撒上麵粉。
- 2
新鮮黑莓果洗淨，拭乾，備用。 鮮奶中加入雞蛋後，打散，備用。 *如果使用冷凍莓果，請以200g為準。 *
- 3
乾粉類：低筋麵粉，泡打粉，鹽，在容器中先混合均勻之後，仔細過篩。 在過篩的乾粉中，加入砂糖和香草糖，混合均勻。
- 4
拌入備用的鮮奶雞蛋。
- 5
加入沙拉油。慢慢加入，邊加邊攪拌。最好換成橡皮刮刀。注意從底部往上翻，均勻混合即可。
- 6
加入新鮮的黑莓果。小心拌勻。
- 7
填入馬芬的烤模格中。約九分滿。 在預熱至180°c的烤箱中層，烘焙約25－30分鐘。
- 8
出爐後要靜置五分鐘，才小心脫模，置於網架上冷卻。 冷卻後，就可以享受了。
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