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免烤起司蛋糕(低糖配方)
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免烤起司蛋糕(低糖配方) 的食譜成品照片

免烤起司蛋糕(低糖配方)

伊娃
伊娃 @cook_6828378

家裡沒有烤箱朋友們,但又想做好吃的起司蛋糕,看這食譜就對了,簡單又好吃!

訣竅提示

1.這次沒有買8吋烤盤,是直接用我家的1.4公升的平底鍋,上面就鋪個兩層保鮮模就不沾啦!但是脫模之後邊邊就沒外面那麼漂亮囉!
2.上層不一定要加巧克力碎片,可以加自己喜歡的餡料,巧克力豆、堅果、檸檬皮屑、新鮮水果都可以!
3.免烤起司的好處是,不用烤箱,沒有時間的限制,可以做完後丟進冰箱就出門,不用擔心會烤焦的問題!
4.優格也可以使用水果口味的,像藍莓優格或蔓越莓優格,口感也會更為豐富。

家裡沒有烤箱朋友們,但又想做好吃的起司蛋糕,看這食譜就對了,簡單又好吃!

訣竅提示

1.這次沒有買8吋烤盤,是直接用我家的1.4公升的平底鍋,上面就鋪個兩層保鮮模就不沾啦!但是脫模之後邊邊就沒外面那麼漂亮囉!
2.上層不一定要加巧克力碎片,可以加自己喜歡的餡料,巧克力豆、堅果、檸檬皮屑、新鮮水果都可以!
3.免烤起司的好處是,不用烤箱,沒有時間的限制,可以做完後丟進冰箱就出門,不用擔心會烤焦的問題!
4.優格也可以使用水果口味的,像藍莓優格或蔓越莓優格,口感也會更為豐富。

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免烤起司蛋糕(低糖配方)

伊娃
伊娃 @cook_6828378

家裡沒有烤箱朋友們,但又想做好吃的起司蛋糕,看這食譜就對了,簡單又好吃!

訣竅提示

1.這次沒有買8吋烤盤,是直接用我家的1.4公升的平底鍋,上面就鋪個兩層保鮮模就不沾啦!但是脫模之後邊邊就沒外面那麼漂亮囉!
2.上層不一定要加巧克力碎片,可以加自己喜歡的餡料,巧克力豆、堅果、檸檬皮屑、新鮮水果都可以!
3.免烤起司的好處是,不用烤箱,沒有時間的限制,可以做完後丟進冰箱就出門,不用擔心會烤焦的問題!
4.優格也可以使用水果口味的,像藍莓優格或蔓越莓優格,口感也會更為豐富。

家裡沒有烤箱朋友們,但又想做好吃的起司蛋糕,看這食譜就對了,簡單又好吃!

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1.這次沒有買8吋烤盤,是直接用我家的1.4公升的平底鍋,上面就鋪個兩層保鮮模就不沾啦!但是脫模之後邊邊就沒外面那麼漂亮囉!
2.上層不一定要加巧克力碎片,可以加自己喜歡的餡料,巧克力豆、堅果、檸檬皮屑、新鮮水果都可以!
3.免烤起司的好處是,不用烤箱,沒有時間的限制,可以做完後丟進冰箱就出門,不用擔心會烤焦的問題!
4.優格也可以使用水果口味的,像藍莓優格或蔓越莓優格,口感也會更為豐富。

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預備食材

90 分鐘
  • 預備食材
  • 8吋脫底烤模 1個
  • ((餅乾底))
  • 消化餅乾 1條
  • 無鹽奶油 50g
  • ((起司蛋糕體))
  • 奶油起司 250g
  • 鮮奶 200CC
  • 原味優格 100CC
  • 吉利丁片 4片(約10g)
  • 細砂糖 10g
  • ((上層))
  • 巧克力夾心餅乾 1條
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料理步驟

90 分鐘
  1. 1

    無鹽奶油隔水加熱溶化。消化餅乾打碎。(越碎越好)  

  2. 2

    將打碎的餅乾和無鹽奶油混合,壓實在烤模底後冷藏備用。  

  3. 3

    拿出奶油起司室溫軟化約1小時,隔水加熱溶化。  

  4. 4

    加入細砂糖拌至無顆粒,慢慢加入鮮奶後離火。  

  5. 5

    吉力丁片,放入冷開水中泡軟(不要太早泡,不然會溶化)。  

  6. 6

    將吉力丁擠乾水份,加入做法4.拌勻至溶解,再加入優格。  

  7. 7

    將做法6.倒入模型內,上層灑撒上壓碎的巧克力碎片,放置冷藏冰3小時以上就大功告成。

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伊娃
伊娃 @cook_6828378
發布於 2015年08月03日 15:55

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免烤箱 乳酪蛋糕 低糖

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