這個作法的蔥油雞不但清淡不油膩，如果懶的做油蔥的話，把滴下來的雞油湯，勺起一大匙，加上適量的鹽，沾著雞腿吃，一樣很好吃喔~ 訣竅提示1.沒有紹興酒的話，就淋上一匙米酒2.雞腿要放在有深度的盤子，滴下來的精華才不會流掉喔，.剩下的湯汁，可以冰起來當高湯3.雞腿和蔥油醬都有加鹽，在鹹度上要控制好4.雞腿的大小不一，時間上自己再做增減5.如果懶的做油蔥的話，把滴下來的雞油湯，勺起一大匙，加上適量的鹽，沾著雞腿吃，一樣很好吃喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

感謝~ cookpad 提供這次線上廚藝教學.感謝~ Louis' table老師設計的"年菜-蔥油雞".意外簡單清爽好料理家人都說:外食那麼久.沒吃過這麼好吃的蔥油雞呢!!超好吃~指定年菜必備囉!!謝謝老師教導&小編用心提醒~超期待!!接下來的課程的^O^示範主廚 Louis' table / 路易斯的餐桌https://www.facebook.com/louistablemeal主辦單位:Cookpad 台灣https://www.facebook.com/cookpadtaiwan/

將雞腿肉的雞皮乾煸出雞油 利用雞油來做蔥油醬充份利用食材來料理 烹調出原汁原味的香氣 烹調簡易 零失敗 新手也能輕易就上手 宅在家也能享用美味的港式蔥油料理  訣竅提示用小火悶煎雞肉 雞肉的口感才會軟嫩食後感想蔥油香氣十足 香酥軟嫩的雞腿肉入口好滋味的美味 令人無法抵擋

真的真的超簡單der~醃好放電鍋蒸熟，放上蔥絲(末)，再淋上熱油，就行啦~真的就這麼簡單~更懶就趁煮飯時一起蒸熟 。歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

油油嫩嫩、好吃的高蛋白料理，有了秘製蔥油在家就能做出古早味十足的蔥油雞哦！

蔥香四溢滑嫩多汁的蔥油雞簡單又美味，沒有大雞腿也沒關係，就用一般的雞塊來做吧！FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

又油又香、又滑又嫩的蔥油雞～雖然花了點時間，可是這種口感真的是無可取代！先以鹽水醃漬過夜，再以75～80度的溫度浸泡熟成，浸泡冷水讓皮脆彈，冷卻後再以自製的蔥油浸泡過夜！那麼就會有美味可口的正宗蔥油雞囉～#煮憶也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

雞腿肉抓醃後用電鍋蒸熟，再淋上香噴噴的蔥油，美味的蔥油雞即可上桌！步驟簡單，擺盤漂亮，當家常料理或宴客料理都很適合～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/#初心

每次礙於小朋友，一些較有酒味的料理都儘量避免，因爸爸喜歡紹興的味道，所以就利用蔥油雞來做些變化，不愛酒的人，可以直接省略紹興，用米酒取代就沒什麼酒味了~訣竅提示貼心小提醒：1.沒有紹興酒的話，就淋上一匙米酒2.雞腿要放在有深度的盤子，滴下來的精華才不會流掉喔，.剩下的湯汁，可以冰起來當高湯3.雞腿的大小不一，時間上自己再做增減有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

Cookpad 線上廚藝教室第01期 超簡易年菜在家練-『蔥油雞』

經過冰鎮的軟嫩去骨雞腿.皮脆肉嫩.淋上自製的蔥油.香氣四溢.炎炎夏日最適合的一道開胃料理

大學時合同學去吃了喜歡的燒肉店，那裡的蔥鹽醬一絕，有夠好吃😋那時想著明明就只是蔥、油、鹽怎麼那麼好吃呢？ 嘗試復刻後發現就是有那麼一點點不一樣…過了幾年再去吃一次，忽然開竅了，終於知道裡面多加了什麼，也成功複製出一樣的味道❤️真是太好了❤️立刻做了蔥油雞，老公讚不絕口❤️希望各位小夥伴們會喜歡❤️#防疫煮