大葉をみじん切りにする。

豚肉を粗めのみじん切りにして、たたく。

☆の調味料を混ぜ合わせ、①②とよく混ぜる。

③をお好みの大きさに丸く成形する。

④に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。

火が通り、全体に焼き色がついたら、お好みで塩コショウをして完成。