幼児食 バナナと野菜のパンケーキ
highorn @cook_40132313
ホットケーキミックスなしでも簡単に作れる野菜たっぷりパンケーキ。1歳半の子供の朝食、おやつ用に。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん効率よく食べさせたくて作りました。バナナの甘味だけで砂糖など特に味付けはしていませんが、ぱくぱく食べてくれます。
幼児食 バナナと野菜のパンケーキ
ホットケーキミックスなしでも簡単に作れる野菜たっぷりパンケーキ。1歳半の子供の朝食、おやつ用に。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん効率よく食べさせたくて作りました。バナナの甘味だけで砂糖など特に味付けはしていませんが、ぱくぱく食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は下茹でして1センチ幅くらいに切っておく。バナナは適当な大きさに切ってフォークで潰す。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎがしんなりするまで炒め、一旦皿に出し粗熱を取る
- 3
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、卵、牛乳を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら残りの具材を入れて混ぜる
- 4
フライパンをよく温め、生地を回しいれたら蓋をして弱火でゆっくりと焼く
- 5
生地がきつね色になったらひっくり返して裏面も焼く。裏面もきつね色になって、竹串で刺して何も付いてこなければ完成。
コツ・ポイント
弱火でじっくり焼いてください。玉ねぎを炒めたフライパンでそのまま油をひかずに焼くとくっつかずにきれいに焼けました。
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