フライパンにオリーブ油をひき、◎の材料を炒めます。※ポイント、シーフードエキスを油へ取り出しています！

1のあさりが開く、えびの色が変わってきたら、一旦取り出します。その時、具と汁を分けておきます。

2と同じフライパンにオリーブ油をひき、にんにくから炒め、香りを出していきます。

いい香りがしてきたら、玉ねぎも加えさらに炒めます。透明になるまで(´∀｀)

米(洗わない)を加え炒めます。半透明になるのが目安です。ターメリックも一緒に炒めていきます。

★ポイント　米はそのまま使う事で、シーフードエキスをよく吸ってくれるので、旨味が凝縮されます。

2の汁と水を合わせて500ml用意し、フライパンに流し込みます。塩もここで加えます。

上に2の具、ミニトマトを並べ、蓋をして弱火で12分炊きます。

★ポイント　火加減が強すぎると焦げてしまうので、必ず弱火で！もし、香ばしい匂いがしてきたら、更に火を弱くしましょう！

炊き上がったらパプリカをちらし、10分蓋をしたまま蒸らして完成です♩

最後にレモンと、こしょうを振るとより、本格的に！！

Instagram☞@nene_no_kitchen_も続々更新中です(*´-`)ぜひご覧ください♩