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影音示範自製花生餡料 花生醬 湯圓包子餡 的食譜成品照片

影音示範自製花生餡料 花生醬 湯圓包子餡

夢幻廚房在我家影音食譜
夢幻廚房在我家影音食譜 @cook_6828243

市售花生醬 、花生餡很難避免黃麴毒素, 其實自製花生醬 、花生餡並不困難,只要有果汁機、食物料理機 ,甚至是買到安全的花生粉 ,都可以 拿來自製花生醬或是花生餡 ,可以拿來包包子 或是做為湯圓的內餡 ,健康安全又好吃! 
FB 粉絲團~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

訣竅提示

若是沒有機器,要使用固態油比較好將內餡 混合成團. 若是要成為塗抹的醬料或是流沙的餡料,就一定要用機器攪打過! 
YouTube影音~ https://www.youtube.com/watch?v=74gMh9tMHy0 
部落格~http://pig61106.blogspot.tw/2014/12/blog-post_81.html

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影音示範自製花生餡料 花生醬 湯圓包子餡

夢幻廚房在我家影音食譜
夢幻廚房在我家影音食譜 @cook_6828243

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預備食材

15 分鐘
  • 預備食材
  • 去皮熟花生粒或是花生粉 100公克
  • 砂糖或冰糖粉 70 公克
  • 豬油或是奶油或椰子油 70 公克
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    影音示範自製花生餡料 花生醬 湯圓包子餡的食譜步驟1照片
  2. 2

    若是將花生粒或是花生粉持續 用機器攪拌,引出內部更多的油脂,就會變成更濕更黏稠的狀態. 適合當作抹醬或是用來做成流沙湯圓的餡料.

    影音示範自製花生餡料 花生醬 湯圓包子餡的食譜步驟2照片
  3. 3

    用各式的果汁機或是食物料理機來攪打花生的時候, 時間請自行控制!時間攪打越久,醬料會變得愈濕,愈流動的狀態!

    影音示範自製花生餡料 花生醬 湯圓包子餡的食譜步驟3照片
  4. 4

    若是做成包湯圓的餡料,需將花生打成花生醬的狀態後, 放入冰箱冷藏,成為稍微硬的醬料, 挖成一球一球,揉成圓形,之後再冷凍成為較硬的餡料,就可以拿來當作花生流沙湯圓的內餡了!

    影音示範自製花生餡料 花生醬 湯圓包子餡的食譜步驟4照片
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夢幻廚房在我家影音食譜
夢幻廚房在我家影音食譜 @cook_6828243
發布於 2014年12月20日 23:32
我是Vivian,也是夢幻廚房在我家的女主人,我只是個平凡的家庭主婦,每天的生活就是圍繞著老公,小孩,還有忙不完的家事,然而,透過親手做料理,我的心就像裝上了翅膀,可以無限地發揮我的想像與創意,也抒發了自已的情感,我相信料理的美好不只會感動我,也會感動你。我相信夢幻廚房不只在我家,也可以在每一個人的家!
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