海と畑の合わせ飯

Name: 海と畑の合わせ飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 1合; だし汁 200ml; 塩 小さじ1/4; みりん 小さじ1; めかぶ 50ｇ; 茶豆(むき身) 60ｇ; あみ 大さじ3; 白ごま 少々

宮城県 @s_brand

宮城の海と畑の幸がコラボレーション！鮮やかな彩りが食欲をそそる、優しい味の合わせ飯です。
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の平成30年度優秀賞受賞作品「宮城の贅沢弁当（宮城県加美農業高等学校）」から誕生しました。

海と畑の合わせ飯

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材料

2人分

米 1合
だし汁 200ml
塩小さじ1/4
みりん小さじ1
めかぶ 50ｇ
茶豆(むき身) 60ｇ
あみ大さじ3
白ごま少々

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作り方

1

米はといでざるにあげて30分ほどおく。だし汁と塩、みりんを合わせ、めかぶを加えて炊飯する。
2
炊き上がったらゆでた茶豆とあみを加えて、かき混ぜる。
3

碗に盛り、白ごまをふる。

コツ・ポイント

炊飯後の蒸らしの時に、茶豆とあみを加えると、色よく仕上がります。

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つくれぽ

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2022/06/10 01:52に公開

宮城県は、豊富で多彩な四季折々の食材に恵まれた「食材王国」です！このキッチンでは、宮城のおいしい食材を使った魅力あふれるレシピを掲載しています。宮城の旬な「食」情報はInstagramからチェック♪https://www.instagram.com/miyagi_foodkingdom?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

茶豆めかぶ米

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