蛋糕甜甜圈
Yoli @gugumumu
擁有可愛外表的迷你甜甜圈,吃起來卻是蛋糕的口感,去掉油炸的膩口,用烘焙的方式呈獻這美好的滋味,在悠閒的午後,搭配一杯香濃的拿鐵,這小日子真是過的太美了`(*^﹏^*)′
訣竅提示
蛋糕甜甜圈在室溫可放三天,冰入冰箱也可,但要食用前可以先放在室溫中退冰一下，口感會比較好。
蛋糕甜甜圈
擁有可愛外表的迷你甜甜圈,吃起來卻是蛋糕的口感,去掉油炸的膩口,用烘焙的方式呈獻這美好的滋味,在悠閒的午後,搭配一杯香濃的拿鐵,這小日子真是過的太美了`(*^﹏^*)′
訣竅提示
蛋糕甜甜圈在室溫可放三天,冰入冰箱也可,但要食用前可以先放在室溫中退冰一下，口感會比較好。
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- 1
烤箱預熱至180度 首先，將奶油放至室溫,切小塊,放入盆中。
- 2
再攪拌到奶霜狀。
- 3
加入砂糖攪拌均勻,不用打到發。
- 4
感覺糖都吃進去。
- 5
加入雞蛋及香草精攪拌均勻即可。
- 6
麵粉及泡打粉過篩後加入麵糊。
- 7
攪伴均勻至沒有顆粒即可。
- 8
因為要做兩種口味,所以在基本麵糊處理好後,再分成兩份,分別加入過篩的4克可可粉及2克抹茶粉,拌均勻,裝入擠花袋中備用。
- 9
將麵糊擠入甜甜圈模子(貝印的小甜甜圈模)中,約八至九分滿。
- 10
全部擠完，將模子稍微拿高，往下輕敲，把大泡泡消掉。
- 11
模子放入烤箱,調至170度,烤18分鐘即可。
- 12
烤到10分鐘時，膨膨了~真可愛。
- 13
出爐後即可脫模,放涼。 放涼後,可裝入密封盒中,或封口袋來保鮮。
- 14
利用一些原味的麵糊,還可以做出可愛圖案的蛋糕甜甜圈唷,大家一起來玩吧^^
試做成品照
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