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やりいかの煮付け
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やりいかの煮付け-レシピのメイン写真

やりいかの煮付け

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

小さなやりいかの煮付けです。副菜やおつまみにおすすめです。
このレシピの生い立ち
やりいかが特売だったので煮付けにして副菜にしました。

小さなやりいかの煮付けです。副菜やおつまみにおすすめです。
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やりいかの煮付け

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

小さなやりいかの煮付けです。副菜やおつまみにおすすめです。
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やりいかが特売だったので煮付けにして副菜にしました。

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材料

  • やりいか(小) 4杯250g
  • 合わせ調味料
  • 酒 50cc
  • みりん 大さじ1/2
  • 三温糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    やりいかの目玉を潰し洗う。

  2. 2

    小さなフライパンや鍋に合わせ調味料を入れてアルコールの香りがなくなるまで煮立てる。

  3. 3

    中火にしていかを入れる。落とし蓋をして5分煮る。ひっくり返して火を止めてそのまま冷ます。

コツ・ポイント

いかの大きさにより煮る時間を調整してください。
温め直す場合は鍋のまま温めてください。レンジだと跳ねてレンジが汚れがちです。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2022/04/16 09:13に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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煮付け 酒

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