レタスはひと口大にちぎり、⾧ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐし、塩を混ぜておく。

フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、<1>の溶き卵を入れて中火にかける。

卵が少し固まってきたら、温かいごはんを加え、ヘラなどを使って炒め合わせる。

卵とごはんが混ざり合ったら長ねぎ、しらすを入れて混ぜながら炒め、しょうゆ、粗びき黒こしょうを加えて味付けする。

レタスを加えて混ぜ、少ししんなりとするまで炒める。