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鶏むね肉と角切り野菜のラタトゥイユ
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鶏むね肉と角切り野菜のラタトゥイユ-レシピのメイン写真

鶏むね肉と角切り野菜のラタトゥイユ

クレハ【クレラップ】
クレハ【クレラップ】 @kureha

失敗なし!後片付けもラクラク!簡単に作れて食卓映えする夏野菜おかず♪

このレシピの生い立ち
このレシピはRINATYさん考案です。簡単に栄養たっぷりの料理が作れ、忙しいときでも作る気になれるよう、シンプルな工程にしました。

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鶏むね肉と角切り野菜のラタトゥイユ

クレハ【クレラップ】
クレハ【クレラップ】 @kureha

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • たまねぎ 1/2個(100g)
  • ズッキーニ 1/2本(60g)
  • なす 1/2本(60g)
  • パプリカ(黄) 1/2個(60g)
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • 塩 ふたつまみ
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉と野菜は、全て2cm程度の角切りにする。

    • 鶏むね肉と角切り野菜のラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、おろしにんにく、鶏肉、たまねぎを入れて中火で4~5分炒める。

    • 鶏むね肉と角切り野菜のラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    <2>に火が通ってきたら、残りの野菜も加えてさらに約1分炒める。

  4. 4

    カットトマト缶、コンソメを加えて全体となじませる。ふつふつとしてきたら弱火~中火で3~4分煮る。

    • 鶏むね肉と角切り野菜のラタトゥイユ作り方4写真
  5. 5

    仕上げに塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

たまねぎは最初に入れてよく炒めることで甘みが引き立ちます。残りの野菜は程よく食感を残すために、後から加えて煮てください。

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クレハ【クレラップ】
クレハ【クレラップ】 @kureha
2022/06/06 01:26に公開
クレハの家庭用品サイトのレシピも参考にしてくださいね♪http://kurelife.jp/top/index.php
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト缶 パプリカ ズッキーニ 玉ねぎ 鶏胸肉

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