將鮮奶，蔬菜油跟1/4杯的細砂糖倒入小湯鍋中加熱至砂糖溶化放置一旁備用 ** 不需要煮滾，只要微溫即可 **

將乾酵母粉和2杯的中筋麵粉混合並倒入剛剛步驟1.的混合鮮奶拌勻， 並蓋上乾淨的茶巾或棉布放在廚房的角落發酵一小時

一小時後麵團就會漲成兩倍大， 接著就可以加入剩下1/4杯的麵粉，泡打粉，蘇打粉跟鹽 ** 假如麵團在加完所有的粉之後依舊很黏，請適時地加入1大匙麵粉中和 **

找一個乾淨的桌面撒上薄薄麵粉並將麵團倒在桌上搓揉均勻成團

用擀麵棍將麵團擀成0.3~0.5公分厚的長方形並塗上融化的無鹽奶油， 奶油不用全用完，可以留下1大匙等一下塗烤模用 (無鹽奶油請先用微波爐加熱融化) **擀麵團之前先檢查桌面灑的麵粉是否足夠， 這樣桿的時候才不會沾黏桌面喔**

再來將3/4杯的細砂糖和2大匙的肉桂粉混合並均勻撒在塗了奶油的麵皮上 ** 糖粉要完全遮蓋住面皮喔 **

接著將麵皮縱切成6~8等分

切好後依序疊起來並切成六等分

疊好之後再縱切成六等分

把剛剛剩下的奶油塗在烤模上，依序放入切好的面皮 ** 不需要將所有麵皮全部擠進去， 要留一點空間讓麵皮做最後一次發酵， 所以我有將剩下的一塊再多兩片用烤布丁杯裝起來 **

最後蓋上茶巾或乾淨的棉布做最後的發酵(約30~40分鐘)， 麵皮發酵剩下15分鐘時烤箱以165度預熱

接著調待會要淋上的糖霜， 將糖粉，鹽和2大匙鮮奶拌勻混合即可放置一旁備用

麵皮醒完後就可送進烤箱烤35~40分鐘

烤好後取出放涼10分鐘再淋上糖霜