就愛手作》手工地瓜圓

Name: 就愛手作》手工地瓜圓
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 紅心地瓜 300g; 地瓜粉 120g; 太白粉 30g; 白砂糖 2大匙; 水 50cc

小冠與麵包太太 @cook_6829588

地瓜圓選用紅地瓜.做出來的顏色較好看..地瓜甜甜滋味.冰品的好材料之一

訣竅提示

(1)地瓜圓如做太多吃不完.可先把做好的放入盤子內用保鮮膜包好.在放入冷藏或冷凍.要吃在拿出來煮
(2)地瓜本身就有甜味.所以製作時.糖不需要加太多
(3)要蒸熟地瓜可以切塊狀或切片狀

食後感想

地瓜圓本身的甜味.非常適合作冰品.愛吃地瓜圓的人可以自己動手做.美味又健康

地瓜圓選用紅地瓜.做出來的顏色較好看..地瓜甜甜滋味.冰品的好材料之一

訣竅提示

食後感想

地瓜圓本身的甜味.非常適合作冰品.愛吃地瓜圓的人可以自己動手做.美味又健康

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就愛手作》手工地瓜圓

小冠與麵包太太 @cook_6829588

地瓜圓選用紅地瓜.做出來的顏色較好看..地瓜甜甜滋味.冰品的好材料之一

訣竅提示

食後感想

地瓜圓本身的甜味.非常適合作冰品.愛吃地瓜圓的人可以自己動手做.美味又健康

地瓜圓選用紅地瓜.做出來的顏色較好看..地瓜甜甜滋味.冰品的好材料之一

訣竅提示

食後感想

地瓜圓本身的甜味.非常適合作冰品.愛吃地瓜圓的人可以自己動手做.美味又健康

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預備食材

30 分鐘

食材
紅心地瓜 300g
地瓜粉 120g
太白粉 30g
白砂糖 2大匙
水 50cc

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料理步驟

30 分鐘

1

將地瓜洗淨.去皮切塊
2

切好的地瓜塊放入電鍋內蒸熟蒸軟.電鍋外鍋放1杯水蒸熟
3

等待地瓜蒸熟的空檔.先將地瓜粉.太白粉.細砂糖備用
4

地瓜蒸熟後.壓成泥狀
5

趁熱加入細砂糖拌勻
6

在加入太白粉
7

加入地瓜粉
8

將剛剛加入的地瓜粉跟太白粉揉成糰狀.若太乾可加入少許的水
9

將粉糰分成三塊.然後搓揉成長條狀
10

在用刀切成一塊一塊.可依自己喜好切大切小
11

水煮滾後.在將地瓜圓放入.煮至地瓜圓浮起.即可撈出來.加入少許糖水拌勻防沾黏

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試做成品照

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小冠與麵包太太 @cook_6829588

發布於 2013年07月14日 15:30

留言

Lee Chia-ling @cook_6833834

2013年11月28日 03:52

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關鍵字

自製地瓜圓

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