椒麻雞輕鬆做❤ 的食譜成品照片

椒麻雞輕鬆做❤

圓圓鼠的料理廚坊 @cook_6828627

椒麻雞簡單做^^
運用簡單的基本香料，
不需複雜的料理過程，
我家也有台式椒麻雞❤

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預備食材

30 分鐘

食材
去骨雞腿肉 400g
香油適量
檸檬汁少許
醃料
鹽、黑胡椒適量
花椒粉適量
椒麻醬汁
魚露 1大匙
醬油 1大匙
糖 1大匙
水 2大匙
蒜末 3瓣
蔥花 1束
辣椒末 1條
花椒粉適量

料理步驟

30 分鐘

1

雞腿肉有肉那面用醃料醃好後切成條狀，熱鍋不放油，雞皮朝下中大火煎至酥脆後直接拾起。
2

直接使用原鍋的雞油，加入香油，倒入椒麻醬汁煮至滾。
3

加入雞肉拌炒一下，大火收汁後盛盤。
4

放上一點蔥花，擠上新鮮檸檬汁，完成啦！

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圓圓鼠的料理廚坊 @cook_6828627

發布於 2013年07月10日 22:03

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