簡単時短☆本格アフタヌーンティースコーン
簡単なのに高級ホテルの英国風アフタヌーンティーの美味しい人気スコーンがあっという間に作れます☆特別な調理器具も必要なし！
このレシピの生い立ち
旅先で出会った美味しいスコーンの味が忘れられず、自分で作ってみました。
簡単時短☆本格アフタヌーンティースコーン
簡単なのに高級ホテルの英国風アフタヌーンティーの美味しい人気スコーンがあっという間に作れます☆特別な調理器具も必要なし！
このレシピの生い立ち
旅先で出会った美味しいスコーンの味が忘れられず、自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、強力粉、ベイキングパウダー、砂糖をボウルや鍋に入れます（あとで混ぜるので振わなくてOK）
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- 2
冷蔵庫から出したバターを小さめのダイス状に刻んで粉の上に散らすように入れます
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- 3
全体を満遍なく混ぜながら、手でバターをすり潰して粉と合わせていきます
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- 4
そぼろ状になったら、溶き卵と牛乳を加えます
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- 5
ヘラや箸などでささっと混ぜます（膨らまなくなるので決して練らないで）
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- 6
まな板や平らな台の上に生地を置きます
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- 7
必要に応じて打ち粉をかけ、綿棒または手で2〜3㎝ほどの厚さにします
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- 8
型で抜きます（包丁などで切ってもOK、コップも良いですが、なるべく切れ味の良い型の方がしっかりと膨らみます）
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- 9
オーブンペーパーを敷いたプレートに生地を並べていきます
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- 10
表面に艶出し用に牛乳を塗ります（溶き卵でもOK）
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- 11
220°に予熱したオーブンで13分焼きます（焼き時間、温度は機器によって異なります。オーブントースターでもOK）
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- 12
完成！
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- 13
レンジで簡単☆大人気あまおういちごジャム（レシピID: 20762374）やクロテッドクリームなどと一緒にどうぞ
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- 14
2020.6.2「アフタヌーンティー 」人気検索TOP10入りしました！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
粉に牛乳、溶き卵を加えてからは、手を加え過ぎると膨らまなくなってしまうので、混ぜ合わせるのは必要最低限にしましょう。薄力粉と強力粉の量は、好みに合わせて変えてください。薄力粉だけでも作れます。（薄力粉多め→軽い食感、強力粉多め→英国風）
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