豚ひき肉は焼肉のタレ・豆板醤と合わせておく。ニラは1cm幅、小ネギは小口切りにする。Aは合わせておく。

熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。中華麺は少し硬めに茹でて水分を切り、Aを絡める。

器に麺を入れ、ニラ・豚ひき肉・小ネギ・海苔をのせて鰹節子粉をかけ、中央に卵黄をのせて白ゴマをかけて出来あがり。