ニンニクはみじん切りにする。キャベツは4〜5cm角のざく切りにする。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。1分ほど茹でたらキャベツも入れ、一緒に茹でる。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、鷹の爪、ニンニクのみじん切りを入れ、弱火で炒める。

パスタが茹で上がったら、キャベツごとざるにあけ、水気を切って3のフライパンに入れる。

オイルサーディンを汁ごとフライパンに入れ、身を崩しすぎないように大きくあえる。

塩を入れ味をみて、胡椒をふる。